Технолог хлебобулочных изделий

Описание

Группа компаний Покровские пекарни и Пекарни Деда Покрова - это сеть пекарен в формате "у дома", которая более 10 лет производит хлеб, выпечку и кондитерские изделия. За это время мы открыли более 37 пекарен в каждом уголке Казани и зарекомендовали себя как лидеры производства вкусной и качественной выпечки.

Пекарни Деда Покрова - это компания, где хлеб это ценность, а процесс его приготовления искусство.

В связи с расширением сети приглашаем на работу Технолога хлебобулочных и кондитерских изделий.

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью традиций "Пекарни Деда Покрова"!

Должностные обязанности:

Составление, корректировка и контроль режима выпекания, плана производства;

Контроль качества выпускаемой продукции;

Контроль качества входного сырья;

Контроль соблюдения хранения, маркировки сырья, оборудования;

Контроль использования сырья, работы по ТТК;

Участие в инвентаризации;

Контроль за обеспечением сети готовой продукции исходя из плана продаж;

Контроль соблюдения стандартов и регламентов согласно САнПин;

Контроль выполнения стандартов и регламентов персоналом;

Работа у стола, демонстрация и обучение, исправление и разбор ошибок.

Требования:

Высшее профессиональное образование (Технология общественного питания);

Опыт работы по специальности;

Наличие медицинской книжки;

Опытный пользователь ПК;

Ответственность, организованность;

Стрессоустойчивость;

Знание технологий приготовления хлеба, выпечки и кондитерских изделий;

Внимательность к деталям и умение работать в команде;

Работа в режиме многозадачности в "традициях общепита";

Развитые управленческие компетенции, умение руководить, ставить задачи и получать результат.

Условия работы:

Трудоустройство по ТК РФ;

Оплачиваемая стажировка;

Выплата заработной платы 2 раза в месяц;

График работы 5/2 с 8:00 до 17:00;

Компенсация проезда;

Корпоративная мобильная связь;

Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами.

Благодарим за интерес, проявленный к нашей Компании!

Вашим преимуществом будет, если вы имеете аналогичный опыт на вакансиях: заведующий пекарни, заведующая столовой,технолог общественного питания, заведующий кафе, технолог хлебобулочных и кондитерских изделий, мастер цеха на производстве хлеба, инженер- технолог, менеджер по качеству продукции, бригадир пищевого цеха на производства хлеба, хлебобулочное производство, пекарь, пекарь-кондитер, хлебник, мучник, повар горячего цеха,работник пищевого производства, повар холодного цеха, заготовщик и блинопек в компаниях Добропек, Лавка Пирогова, Покровские пекарни, Пекарни деда Покрова, К чаю, Лавка Булка, Лакомка, Бэлеш, Трафик, Спар, ЕVRО SРАR, Перекресток, Бахетле, Ашан, Лента, Пятерочка, Казанский хлебозавод, Агроторг, производство школьного питания.