Технолог общественного питания

Описание

- опыт работы не менее 3-х лет по указанной должности - знание технологии производства пищевых продуктов и приготовления пищи - знание методов контроля на предприятиях общественного питания - знание П К - аттестация ХАССП приветствуется - опыт работы в таких организациях как: столовая на производстве, школьный и дошкольный общепит.

Требования

- трудоустройство по ТК РФ - режим работы; 5-дневка, 8 рабочих часов, 2 выходных, начало смены 8 ч. 00 мин., окончание 16 ч. 30 мин., включая 45 мин. обеденного перерыва - соц. пакет, включающий в том числе добровольное медицинское страхование, льготное санаторно-курортное лечение по мед. показаниям, летний оздоровительный отдых для детей сотрудников, льготные абонементы в фитнес центры и бассейны - повышение квалификации за счет предприятия - жилищная программа - платные парковочные места (250 руб.в месяц) для легковых автомобилей работников завода - вахтовый автобус: от м. Авиастроительная до проходной завода в 6 ч. 30 мин. и в 7 ч. 30 мин.; от проходной завода до м. Авиастроительная в 16 ч. 15 мин. и в 17 ч. 15 мин. - корпоративные скидки: Оптика Регион, Stand Up Club Kazan, Баскет-холл, Татнефть Арена, ГБУ Татарский государственный академический театр имени Галиаскара Камала, магазин спортивной одежды Форвард , КДК им.В.И.Ленина, Додо Пицца, сеть магазинов автозапчастей и автосервисов Кунцево - другие льготы и компенсации, предусмотренные коллективным договором

Обязанности

- работа со стандартами в области производства продукции общественного питания - разработка новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) - составление и ведение программы производственного контроля - взаимодействие с контролирующими органами - осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.