Повар

Описание

Знание основ питания детей Умение готовить блюда по технологической карте Знание устройства и принципа работы повара

Обязанности

Обеспечивать своевременное и доброкачественное приготовление пищи в соответствии с режимом дня детского сада. Принимать продукты со склада точно по весу, отвечать за их правильное хранение и расходование. Обеспечивать правильную обработку продуктов : очищать картофель, овощи, фрукты, нарезать хлеб, размораживать рыбу, мясо, птицу и др.. Обеспечивать культурную подачу готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребёнка и выходом продукции. Контролировать качество сырья , строго соблюдать технологию приготовления пищи, нормы закладки продуктов и санитарные правила. Своевременно сообщать обо всех неисправностях оборудования и инвентаря пищеблока. Соблюдать правила пользования инвентарём и посудой по назначению, в соответствии с маркировкой.