Бариста в новую кофейню

Описание

ОБЯЗАННОСТИ:
Предлагать клиентам меню напитков и отвечать на их вопросы об ингредиентах;
Принимать заказы напитков, обращая внимание к деталям (например, предпочтения в отношении кофе, соотношение молока и сахара).
Умение добиваться разных степеней помола кофе;
Оформлять напитки с помощью приемов нанесения рисунка или узоров молочной пенкой;
Разбираться в степени обжарки зерен;
Без труда отличать арабику от робусты;
Составлять ароматные купажи;
Владеть основным инвентар м и аксессуарами;
Правильно подбирать давление и температуру жидкости;
Приготавливать напитки по рецептам;
Подавать напитки и полуфабрикаты, такие как кондитерские изделия, кексы и т. д.
Получать и обрабатывать платежи (наличные и кредитные/дебетовые карты);
Держать барную стойку в чистоте;
Хранение чистой посуды;
Убедиться, что кофемашина работает должным образом, и сообщать о любой необходимости технический обслуживающий отдел;
Соблюдение стандартов здоровья и безопасности;
Делиться отзывами клиентов с руководством ;
Приготавливать и подавать качественный кофе и чайные напитки;
Общение и взаимодействие с новыми и постоянными клиентами;
Поддержание чистоты и дезинфекция на рабочем месте;
Соблюдение правил техники безопасности и охраны труда;
Придерживаться рецептов продуктов питания и напитков;
Вести уч т продукции, расходных материалов;
Составлять заявки на закупку продуктов;
Быть пунктуальным и дисциплинированным;
Способствовать созданию позитивной атмосферы в команде;
Рекомендовать новые пункты меню.
ТРЕБОВАНИЯ:
Опыт работы бариста от 4 месяцев и более
Медицинская книжка;
Практический опыт работы с оборудованием для варки кофе;
Знать товароведные характеристики кофе, ассортимент, рецептуры, технологию приготовления, правила оформления и подачи напитков из кофе, порядок составления кофейной карты;
Соблюдать правила хранения кофе, поддерживать необходимый запас кофейной посуды;
Знать правила подготовки к работе оборудования для приготовления кофе;
Умение оказывать клиентам помощь в выборе напитков из кофе, владеть способами их подачи;
Отличные навыки общения;
Знание стандартов здоровья;
Возможность работать в разные смены;
Базовые знания математики;
Диплом и соответствующее профессиональное обучение является приоритетом.
УСЛОВИЯ :
Официальное трудоустройство, с составлением трудового договора;
Своевременная выплата з/п;
Социальное страхование в порядке и случаях установленные законом;
Поощрение работника за эффективный и добросовестный труд(премия);
Ежегодный оплачиваемый отпуск;
График работы " два через два;
Обучение;
Реальная возможность карьерного роста.
О КОМПАНИИ:
Кофейня SILKHEART