Сотрудник линии раздачи в столовую

Описание

Знание ассортимента и состава блюд. По просьбе гостя нужно объяснять состав блюда и способ его приготовления. 1

Обслуживание гостей. Сотрудник должен обслуживать посетителей вежливо и корректно, говорить чётко и бодро. 1

Порционирование и раздача блюд. Нужно быстро и точно комплектовать и раздавать блюда. 1

Помощь в приготовлении блюд. По просьбе директора или администратора нужно оказывать посильную помощь поварам (в рамках своих возможностей). 1

Слежение за состоянием витрин. На стёклах витрин не должно быть посторонних предметов (тряпок, моющих средств и т. п.). 1

Выкладка продукции на витрины. Нужно осуществлять ротацию товара, чтобы на витринах не было дыр , заветренной или просроченной продукции. 1

Знание инструкции по эксплуатации оборудования (мармитов, холодильников и т. п.). 1

Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Сотрудник должен следить за чистотой рабочих поверхностей, правильным хранением продуктов и соблюдать все нормы гигиены. 14

Выполнение поручений директора, связанных с деятельностью кафе. 1