Управляющий

Описание

Мы ищем:

Профессионального управляющего, который станет ключевой фигурой в развитии нашего проекта и будет работать под руководством создателей проектов.

Ключевые требования:

Опыт управления: от 2 лет в общепите, опыт на разных должностях в общепите приветствуется.

Организационные навыки: умение выстраивать бизнес-процессы.

Финансовая грамотность: опыт работы с бюджетом и KPI, аналитикой, прогнозированием, стратегией.

Команда: опыт руководства коллективом от 10 чел.

Показатели:

* Достижение плановых показателей по выручке, прибыли.

* Контроль фудкоста и лейборкоста в пределах установленных норм.

* Обеспечение высокого уровня сервиса.

Ваши обязанности:

Операционное управление:

* Организация работы всех подразделений.

* Контроль качества обслуживания.

* Оптимизация бизнес-процессов.

* Внедрение стандартов работы.

Финансовая деятельность:

* Контроль бюджета и расходов

* Работа с KPI и показателями эффективности

* Работа с CRM и складом

* Оптимизация затрат

* Составление финансовых отчетов

Управление персоналом:

* Контроль выполнения задач каждый подразделением.

* Обучение и развитие команды.

* Мотивация персонала.

Работа с гостями:

* Обеспечение высокого уровня сервиса.

* Работа с отзывами и претензиями.

* Развитие программы лояльности.

Мы ожидаем, что вы: * Обладаете лидерскими качествами и умеете вдохновлять команду * Разбираетесь в ресторанном бизнесе и следите за трендами * Стремитесь к совершенству в каждой детали * Умеете принимать решения и нести за них ответственность

Мы предлагаем:

* Конкурентную зарплату: (обсуждается на собеседовании) + бонусы * График работы: плавающий, с выходными в будние дни