Су-шеф

Описание

Обязанности:

Организация производственного процесса и руководство подразделениями кухни;

Контроль за соблюдения технологии приготовления блюд;

Контроль приготовления закусок и блюд на мероприятии;

Взаимодействие с шеф поваром компании. Контроль выполнения стандартов меню;

Обучение персонал, ведение табелей;

Контроль качества входного сырья, заказ продуктов;

Контроль за соблюдением санитарных требований и правил гигиены;

Требования:

Опыт работы от 2х лет на позиции су шефа в крупных ресторанах

Опыт обслуживания мероприятий от 200 человек

Опыт работы с европейской, грузинской, русской, узбекской кухней, кондитерскими изделиями/выпечкой;

Ответственность, активная жизненная позиция, организаторские навыки;

Условия:

Выплаты 2 раза в месяц без задержек;

График работы 5/2 6/1

Хорошие возможности для профессионального и карьерного роста,

Предоставляется жилье;

Развоз в вечерние время, 2х разовое питание;

Оплачиваемая стажировка