Старший повар горячего цеха / Су-шеф

Описание

Мы пищевое производство формата Фабрика-кухня Фитбокс . Ежедневно мы делаем 2,5-3 тонны готовых охлажденных, куда входят основные блюда, супы и салаты. Наша продукция продается в Яндекс.Лавке, Самокате, Магните, Вкусвилле, Пятёрочке. Мы поставляем нашу продукцию более, чем в 20 городов Центральной России и Урала.

Мы быстрорастущая компания, и нам требуются специалисты из сфер производства пищевых продуктов питания, а так же из сферы общепита. Мы ищем су-шефа / старшего повара.

Работа старшего повара заключается в управлении бригадами поваров в горячем, холодном, мясном и овощном цехах. Всего в смену под вашим управлением будет 6-10 человек.

Обязанности:

организация бесперебойной работы цехов;

бракераж полуфабрикатов;

контроль выдачи сырья;

контроль соблюдения ТТК;

обучение новоприбывшего персонала;

строгий контроль соблюдения личной гигиены персонала;

строгий контроль уборки цеха;

контроль остатков вместе с заведующим производством;

составление графика цеха;

помощь бригаде поваров руками.

Вашими преимуществами будут:
Опыт работ на пищевом производстве;
Знание принципов ХАССП;
Управление большой бригадой поваров;
Образование технолога пищевого производства.
Условия:
10 800 рублей / смена;
Смена 24 часа;
График: сутки через двое;
Премия по итогам месяца;
От 132 000 рублей / месяц;
Дополнительные смены по желанию;
Стажировка: 9 000 рублей / смена.
Плюсы работы у нас:
Зарплата раз в неделю и без задержек;
Адекватное молодое руководство и коллектив;
Любой вид трудоустройства;
Быстрое продвижение по должности и зарплате, если вы толковый специалист;
Чистая форма и вкусное питание каждый день.
Ждем вас!