Директор ресторана

Описание

• Организация операционной деятельности ресторанов, расположенных по адресам: ул. Пушкина, 13 ГУМ, ул.Островского, 38 ;
• Управление персоналом ресторанов: менеджеры зала, официанты, бармены, су-шефы, повара, технический персонал;
• Ежедневный контроль блюд и напитков;
• Управление продажами;
• Постоянный контроль и отслеживание целевых показателей работы торговой точки;
• Участие в оптимизации, создании и внедрении регламентов и инструкций;
• Контроль своевременного ведения операционного журнала и иного документооборота;
• Контроль соблюдения в ресторанах строгих стандартов обслуживания и управления системой сервиса.;
• Контроль оптимизации заказов и расходов, бюджетирование ресторана;
• Подготовка аналитических отчетов;
• Ежедневное создание благоприятной атмосферы для сотрудников и гостей ресторана.

• Опыт работы в данной должности от 5 лет ;
• Умение грамотно распределять задачи;
• Ярко выраженные лидерские качества;
• Профильное образование, будет плюсом прохождение тренингов/семинаров по психологии или технике продаж;
• Готовность к работе в режиме многозадачности;
• Уверенный пользователь ПК и Microsoft Office;
• Навыки аналитической работы с финансовыми показателями;
• Навыки управления мотивацией сотрудников;
• Профессиональные знания стандартов сервиса.

• График работы 5/2 с 9.00 до 19.00 ;
• Выходные: воскресенье, понедельник;
• Заработная плата: окладная часть + KPI;
• Оплачиваемая мобильная связь;
• Оплачиваемое корпоративное такси;
• Корпоративное питание;
• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск и больничный;
• Стабильный выплаты 2 раза в месяц;
• Работа в стабильной компании!