Шеф-повар

Описание

Сети ресторанов: Петровский Штоф и Угар

График работы: вторник суббота
Доход: оклад 250 000 + KPI (от 50 000 до 90 000 )
Комфорт: такси до дома после смены
Развитие: обучение в проекте Welcome Pro
Обеспечение: фирменная форма
Гарантии: официальное трудоустройство, полный соцпакет
Корпоративная культура: выездные мероприятия (бани, корпоративы, пейнтбол, квизы, Мафия и др.)

• Контроль товарных остатков (списания, заявки, недостачи, перетарка)

• Поддержание уровня отзывов гостей по вкусу от 95%

• Соблюдение норматива % ФОТ к выручке

• Разработка сезонного и межсезонного меню

• Контроль качества сырья и готовой продукции

• Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором

• Работа с поставщиками

• Знание и обеспечение норм СанПина

Опыт работы от 5 лет в должности Шеф-повара
Навыки классического менеджмента и лидерства
Понимание современных гастрономических трендов
Умение работать в IIKO
Управление себестоимостью (с/с)
Способность обучать команду (короткие 3-7 минутные тренировки по развитию вкуса)

Наш идеальный кандидат это профессионал, который не только следит за кухней, но и вдохновляет команду, стремится к развитию и создает уникальный гастрономический опыт для гостей.

Откликайтесь, будем рады знакомству!