Шеф-повар
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ МИНИСТЕРСТВА ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ И ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН ИМЕНИ Ш.С. КАРАТАЯ"- от 37 000 руб.
- до 60 000 руб.
Описание
Знание норм питания, планирование и технологию производства, требования к качеству блюд и кулинарных изделий, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд, требования ГОСТов и технических условий на продукты, правила хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, современные виды технологического оборудования и принципы его работы, требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.д., прогрессивные методы организации производства, правила по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и гигиенеТребования
Пятидневка. Дополнительно предоставляется медицинское обслуживание.Обязанности
Составляет совместно с медицинской сестрой по диетологии и врачом-диетологом меню, учитывая необходимые суточные потребности пациентов в питании, не превышая ассигнований на питание, а также меню-раскладку каждого блюда. Осуществляет подбор и рациональную расстановку кадров пищеблока. Инструктирует работников пищеблока по вопросам выполнения требований технологии приготовления пищи. Организует рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд, обеспечив при этом высокое качество приготавливаемой пищи и хорошее оформление блюд. Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи. Осуществляет контроль за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур блюд и кулинарных изделий.Условия
Инвалид Гражданин воспитывающий ребенка-инвалида
8 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника trudvsem.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
Работа Шеф-повар. Ищем вдохновляющего Шеф-повара для нашего любимого ... Управление командой поваров Подбор и обучение поваров Контроль выполнения ... на позиции шеф-повара или старшего су-шефа (желательно опыт ...
09.07.2025; Источник: zarplata.ru
от
120 000 Р
Требуется Шеф-повар. Обязанности: Разработка меню. Основное направление: европейская кухня, гриль Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация, аттестация и т.д.); Тесное взаимодействие с ...
10.07.2025; Источник: zarplata.ru
от
50 000 Р
до
50 000 Р
Вакансия Шеф повар. знание и умение готовить турецкие блюда Обязанности -знание технологии производства и санитарных требований. - готовить согласно технологическим картам -знание и умение готовить турецкие ...
24.06.2025; Источник: trudvsem.ru