Шеф-повар
Ресторан НекрасовОписание
Ищем вдохновляющего Шеф-повара для нашего любимого ресторана Некрасов !
Вас ждет уникальная возможность возглавить кухню ресторана авторской русской кухни, где традиции встречаются с современностью. Если вы любите создавать кулинарные шедевры и готовы делиться своим опытом, мы ждем именно Вас!
Что вы будете готовить: В меню нашего ресторана традиционные русские блюда по старинным рецептам: винегрет с груздями, запеченная мозговая кость, стерлядь, щи со свиными ребрами, гречневая каша по рецепту семьи Некрасова, бефстроганов с вешенками и многое другое.
Условия оплаты: Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и квалификации.
График работы: Полная занятость с графиком 5/2, рабочий день с 9 часов. Работа на месте работодателя.
Преимущества работы у нас:
- Бесплатное трехразовое питание
- Оформление медицинской книжки за счет компании
- Корпоративные скидки
- Уютная атмосфера и стильный интерьер
- Удобная форма
- Просторная оборудованная кухня
Ваши обязанности:
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни
- Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне
- Работа с поставщиками и контроль входящей продукции
- Управление командой поваров
- Подбор и обучение поваров
- Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора
Наши ожидания:
- Уверенный профессионал, любящий свое дело, со знанием Kitchen Management
- Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа (желательно опыт в русской кухне)
- Профессиональный вкус и знание технологий приготовления
- Умение работать в команде и управлять коллективом
О компании: Некрасов ресторан авторской русской кухни с блюдами по старинным рецептам. Пространство ресторана занимает три этажа и оформлено в стиле лофт: высокие потолки, кирпичная кладка и мягкая мебель. Интерьер залов украшает мебель 18-19 веков. В барном меню авторские коктейли, большой ассортимент вин и крепкие напитки, а также настойки собственного производства. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью уникального проекта!